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幸福很简单首开业即大排长龙 酸菜鱼米饭怎么这么火

2018-10-11    来源: 中国财经网  跟贴 0

    在川味美食中,除开火锅、麻辣烫、串串香等经典美食外,酸菜鱼无疑是最具国民辨识度的经典美味了。今年9月10日,在河南郑州举办的2018首届“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上,酸菜鱼赫然入榜,足见这道流行于上世纪90年代并风靡至今的酸菜鱼在餐食界的江湖地位了。

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幸福很简单首店开业火爆现场

 
    虽然,传统酸菜鱼一直因其酸爽鲜美的口味赢得了国民的拥泵。然而,当年轻消费人群开始主导市场需求的主流趋势,作为大份正餐出现的传统酸菜鱼渐渐变成了低频消费,而价格高、只限多人消费、上菜慢等种种“弊端”的存在,也让传统的酸菜鱼已不能满足新时代年轻人群的消费需求。为适应市场的“快食尚”变化,幸福很简单率先对传统酸菜鱼进行了革新并打造出了更时尚、小份制、有品质、上菜快的年轻快餐化模式——酸菜鱼米饭!

    据悉,这是幸福很简单旗下第一家正式入驻广州的酸菜鱼米饭品牌店。在开业当天,一些“寻味”而来的广州朋友见证了这家店的火爆,长长的排队长龙甚至堪比茶界的“喜茶”。那么,作为广州第一家主营酸菜鱼米饭的品牌快餐店,幸福很简单的哪些优势让其能在首店开业当天即收获“开门红”呢?

    首先,作为“北上广深”一线大都市之一的广州,一直以来就汇聚了一大批为梦想奋斗的年轻上班族。因此,致力“解决当代年轻人吃好一顿饭”的幸福很简单酸菜鱼米饭选择在广州开店破局,市场选位不可谓不精准;而在快节奏的都市生活中,酸菜鱼从正餐主菜变为快餐主流,让幸福很简单的品牌定位更符合当下的快时尚需求,开业第一天就迎来店前大排长队的火爆也就可以理解了。

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幸福很简单酸菜鱼米饭直营店

    严格说来,传统的酸菜鱼因现杀现做的时间限制和大份量、群餐性强等问题严重影响了当下年轻消费者的用餐体验。幸福很简单为了适应消费升级,对传统酸菜鱼进行了一系列改良,旗下门店推出的小份制酸菜鱼,讲究“小而精、小而美”的简便快餐式酸菜鱼,不仅实现了点菜快、上菜快、翻台率高等经营优势,且在以往需要20分钟才能上餐的高费时直接缩短到现在的5分钟出餐,在让顾客获得更快就餐体验之余,也大大提升了门店的翻台速率。

    与其他酸菜鱼餐厅不同,幸福很简单旗下门店在主打“一碗幸福的酸菜鱼”、“佛系酸菜鱼”、“青麻椒酸菜鱼”、“金汤酸菜鱼”、“经典香辣鱼”、“鸿运剁椒鱼”、“幸福鱼汤饭”等七种美味酸菜鱼之外,还推出“夫妻肺片”、“过瘾牛肉”等其他特色美食、小吃系列,满足更多消费者的口味变化和需求,在餐品口味上即实现了品牌的差异化竞争。

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幸福很简单酸菜鱼米饭

    如此种种优势的存在,也难怪在开业第一天就有那么多人不惜大排长队都想一尝这酸菜鱼米饭中的“幸福味道”了。

    据当天的现场朋友介绍,从刚开始排起短短的10米小队伍到后面排出队伍长龙,整个过程仅过去不到半小时!可见,这家酸菜鱼米饭快餐店在广州开业的第一天,在造足品牌声势的同时,也一并赚取了人气!

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幸福很简单

    透过门店营业的大排长队现象,不难看出市场消费者对酸菜鱼米饭这种快餐式酸菜鱼的旺盛需求。而对“解决当代年轻人吃好一顿饭”的幸福很简单酸菜鱼米饭最迫切渴望的,无疑是上班白领一族——当天店前的长龙队伍中,排队的年轻人起码占了十之七八!白领们痴痴等待的幸福很简单酸菜鱼米饭,终于在广州开出了第一家门店。

    “一碗鱼配饭,幸福很简单”——这句品牌slogan中的寓意,其实就如都市年轻人追求的简单生活。幸福很简单从简单出发,塑造起品牌符合当代情怀的潮范格调,也倡导人们即使身处复杂的世界也要简单生活:因为,生活中三餐吃好的简单满足,恰恰是时代快节奏下最难得的真实幸福!

 


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