900个门店培训怎么做?东呈国际用知鸟给培训做减法!
时间:2017-01-09  
     

    在城市便捷酒店广州白云店,前台工作人员程咏忙碌了一个上午。午饭时间她打开手机上的知鸟,花了10分钟学习了2门课程《快速办理入住》、《质检流程》。“上面很多干货,学了这些标准化流程,做起工作来更溜。在手机上学起来也很方便”,程咏说。

    程咏所在的门店,是东呈国际集团的900多个门店之一。2016年9月,东呈国际集团引入了国际领先掌上学院知鸟,希望解决门店人员SOP操作标准以及店长等管理层的培训问题。东呈酒店管理学院负责人黄莉介绍,平台首推试点精选事业群,目前已有6993名员工使用,激活率达99%。未来,知鸟将逐步覆盖整个集团。

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东呈酒店管理学院负责人黄莉

    打造“互联网+酒店”两年内迅速扩张

    近两年,作为连锁酒店行业杀出的一匹“黑马”,东呈国际集团发展速度很快。

    自2013年起,东呈国际集团快速发展,门店由十几个增长至现在的900多个,员工人数增长至20000多名。

    目前东呈国际集团旗下拥有城市便捷、精途、怡程、宜尚、万枫等十个酒店品牌,分布在中国、马来西亚、白俄罗斯等国200多座城市。

    创始人、董事长兼CEO程新华具有超前的战略眼光。早在2015年就在业内率先提出“云酒店”概念,以移动互联网思维创新酒店管理和运行模式,搭建以“轻、连、聚”为特点的O2O营销和服务平台,打造“互联网+酒店”。

    目前,东呈位列世界酒店集团32强,计划未来5年进入中国酒店集团5强阵营,成为中国酒店业标杆企业。

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东呈酒店知鸟学习平台首页

    门店基层员工和店长培训成为痛点

    2017年,东呈还会迎来一个爆发年。程新华曾透露,东呈现在拥有近两万名员工,2017年将增加至三万人,未来还会不断发展壮大。这些员工分布在世界各地。

    程新华多次在不同场合提到一个问题:如此庞大的组织,如何确保其有序运转?让客户在不同国家入住不同品牌酒店,接触到不同地区的员工,都能体验到统一标准的产品和服务?

    立足于培训具体工作的开展,黄莉指出,随着东呈酒店门店的增多,基层人员SOP操作标准以及店长等管理层的培训问题凸显,“首先是一线员工,全国900多个门店分布在200多个城市,要把这两万多名员工集中起来培训不现实;其次是店长,每年我们花在店长培训的资金上有数百万,而且每年都要集中起来脱产培训,周期为一个多月,耗时长成本高。”

    基于这些考虑,2016年9月东呈国际集团引入知鸟,希望能够帮助这些问题的解决。东呈首推在精选事业群进行试点。这个事业群在东呈的地位十分重要,它是整个集团营收占比最大的事业群,旗下拥有消费者认知度最高的酒店品牌—城市便捷,而且营运、管理各方面比较成熟完善。

    知鸟成为东呈人才能力提升的强力加速器

    如今,在东呈的城市便捷酒店门店,无论是店长、还是前台,还是客房服务员、保安、工程技术人员,他们手机上都下载有东呈定制版知鸟平台“东呈管理学院”,并充分利用碎片化的时间进行学习。

    截至目前,“东呈酒店管理学院”已经有100多门微课,包括酒店营销、酒店服务、酒店管理、酒店团队建设等各类型课程。

    经过3个月的试点,知鸟为东呈在解决上述问题,带来了实实在在的改变。知鸟不仅能覆盖所有门店,解决基层人员操作标准的培训问题,也同时能与店长等管理层线下授课、考核方式进行有效地补充整合,成为东呈国际集团人才能力提升的强力加速器,为东呈建设一流酒店管理团队提供强大的助力。

    一线员工最有发言权。程咏说:“像办理入住、质检流程等标准化工作标准,以前更多的是靠身边老员工的传帮带,但自己的行为离准确的标准有多远?很难迅速又方便地了解到。如今有了知鸟,分分钟拿起手机就可以get到!”

    店长的培训效率依靠平台,在2017年也将得到提升。黄莉说,以前所有的培训都在线下,现在把标准化课程先上传到知鸟,课堂上侧重案例式探讨、互动交流。所以,店长的培训时长将大大缩短,“并且店长基本都是80后,用手机的频率比任何硬件都要高,O2O培训这种新型培训方式很受欢迎”。







 


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